در دنیای علم و فناوری، همواره به دنبال راهکارهایی برای بهبود زندگی انسانها و افزایش دانش علمی هستیم. اما گاهی اوقات مسائلی وجود دارند که به نظر میرسد غیرقابل اندازهگیری یا پیشبینی باشند. یکی از این مسائل، پیشبینی بوی مولکولها بر اساس ساختار آنها بود. اما حالا دانشمندان با استفاده از هوش مصنوعی ابزاری نوین برای این منظور ساختهاند.
دانشمندان ابزاری ساختهاند که میتواند فقط براساس ساختار یک مولکول و با کمک هوش مصنوعی، مشخصات بوی آن را پیشبینی کند. این ابزار قابلیت تشخیص مولکولهایی را دارد که ظاهر متفاوت اما بوی یکسانی دارند و همچنین مولکولهایی را که بسیار شبیه به یکدیگر بهنظر میرسند اما بویی کاملاً متفاوت دارند، شناسایی کند.
این ابزار بر اساس فناوری یادگیری ماشینی عمل میکند و یک نقشه بو از مولکولها ایجاد میکند که در کار شیمیدانان صنایع غذایی و عطرسازی بسیار کارآمد است. همچنین ممکن است باعث ایجاد طعمها و عطرهای پایدارتر شود. این نقشه تنها برای بوهای شناختهشده و مواردی که از نظر ساختاری بسیار شبیه به یکدیگر هستند کار نمیکند، بلکه میتواند زیرمجموعه وسیعی از مولکولهای نامرتبط با ویژگیهای مولکولی متفاوت را توصیف کند.
پروفسور «جین پارکر» از «دانشگاه ریدینگ» در این تحقیق توضیح میدهد:برای انجام تحقیقات بینایی، طولموج و برای تحقیقات شنوایی، فرکانس وجود دارد که هر دو را میتوان با ابزار اندازهگیری و ارزیابی کرد. اما در مورد بو این موضوع چگونه است؟ ما درحالحاضر راهی برای اندازهگیری یا پیشبینی دقیق بوی یک مولکول براساس ساختار مولکولی آن نداریم
همچنین بخوانید:۷۵ درصد متخصصان به هوش مصنوعی با نگاه مثبتی نگاه میکنند
برای حل این مشکل، او با محققان از «مرکز حواس شیمیایی مونل» دانشگاه پنسیلوانیا، دانشگاه ایالتی آریزونا و شرکت Osmo همکاری کرده است. آنها در این ابزار ابتدا هوش مصنوعی را با دادههای موردنیاز آموزش میدهند و سپس قابلیت آن در پیشبینی بوی یک ترکیب جدید را با میانگین نمرات مربوط به آزمایشهای انسانی مطابقت میدهند. نتایج این تحقیق شگفتانگیز بوده و امکان پیشبینی بوی مولکولها به شکل دقیقتری را فراهم کرده است.
همانطور که دکتر پارکر در انتها توضیح میدهد، ابزار آنها در زمینه شیمی مصنوعی بسیار ارزشمند خواهد بود. با وجود این ابزار، دانشمندان میتوانند بهدنبال عطرهای جدید باشند و همچنین امکان غربالکردن مولکولهای مختلف را داشته باشند تا بوی مطلوب خود را پیدا کنند. این ابزار میتواند در صنایع غذایی و عطرسازی بهبودهای زیادی ایجاد کند و باعث افزایش کیفیت محصولات شود.
دانشمندان با استفاده از هوش مصنوعی به حل یکی از مسائل پیچیده و غیرقابل اندازهگیری در علم شیمی پیش پا افتادهاند. ابزار پیشبینی بوی مولکولها با استفاده از هوش مصنوعی میتواند در صنایع مختلف کاربرد داشته باشد و به دانشمندان کمک کند تا مولکولها را بهبود دهند و محصولات با کیفیتتری تولید کنند.
امتیاز شما به این مطلب